Y a pas que Grand-mère qui sait faire un bon café : le Père Moustache de Bialetti est aussi un maestro. La maison l’a adopté après l’escapade parisienne chez une amoureuse de l’Italie.

La notice de “préparation du café” est à elle seule un petit régal :

- Remplissez d’eau froide la petite chaudière. A l’intérieur, le niveau ne doit pas dépasser les marques préétablies.

- Introduisez le filtre entonnoir dans la petite chaudière. 

- Remplissez le filtre avec le café moulu, sans le presser et sans laisser la poudre de café sur la petite chaudière. 

- Vissez le récipient de récolte du café sur la petite chaudière avec force mais sans se servir comme levier du manche. 

- Mettez la cafetière sur la source de chaleur : s’il s’agit d’un réchaud à gaz, tenez la flamme basse, elle ne doit pas dépasser du bord de la petite chaudière. 

- Quand le récipient de récolte est plein de café, enlevez la cafetière du feu.

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